초현실주의 fine dining을 들어본 적 있나요? *Les diners de Gala*의 이 필수 재판은 살바도르 달리와 갈라 달리의 전설적인 만찬 뒤에 숨겨진 이국적인 맛과 정교한 상상력을 드러냅니다. 달리 자신이 그린 맞춤형 일러스트와 함께 이 책은 예술 작품이자 실용적인 요리책, 그리고 다채로운 감각적 즐거움을 선사하는 맛있는 책입니다.
하드커버, 14.6 x 20.1 cm, 0.44 kg, 192페이지
Gala Dinner
Salvador Dalí’s surrealist cookbook
“*Les diners de Gala*는 맛의 기쁨에 독특하게 헌신한 책입니다… 만약 음식을 처벌처럼 여기는 칼로리 계산자들의 제자라면, 이 책을 바로 덮으세요. 이 책은 너무 생동감 있고, 너무 공격적이며, 너무 건방져서 당신에게는 맞지 않습니다.”—살바도르 달리
음식과 초현실주의는 완벽한 궁합을 이룹니다: 성과 바닷가재, 콜라주와 식인, 페이스트리 케이스 위에서 백조와 칫솔이 만나는 장면. 살바도르 달리(1904–1989)와 그의 아내이자 뮤즈인 갈라(1894–1982)가 개최한 호화로운 만찬은 전설이었습니다. 다행히도 달리는 1973년에 *Les diners de Gala*라는 요리책을 출판했으며, 그 책은 그들의 악명 높은 모임을 구성했던 감각적이고 상상력이 풍부하며 이국적인 요소들을 드러냅니다.
이 재판판은 12개의 챕터에 걸쳐 78개의 레시피를 담고 있으며, 달리가 특별히 그린 일러스트와 함께 구성되어 있습니다. 레시피는 식사 코스별로 정리되어 있으며, 그 중에는 성적인 자극을 주는 요리도 포함되어 있습니다. 일러스트와 레시피는 또한 달리가 dinner conversation에 대해 남긴 기발한 생각들과 함께 제공됩니다: “턱은 철학적 지식을 이해하는 최고의 도구입니다.”
이 모든 풍부한 레시피는 집에서도 요리할 수 있지만, 일부는 숙련된 기술과 충분히 준비된 식료품이 필요할 수 있습니다. 이는 구식 요리법으로, 주요 프랑스 셰프들의 요리법을 바탕으로 합니다. 그럼에도 불구하고, 얼마나 관능적이든 간에 좋은 맛은 결코 유행을 타지 않습니다. TASCHEN은 이 예외적으로 희귀한 책을 널리 제공함으로써 오늘날의 주방에 예술 작품, 실용적인 요리책, 그리고 다채로운 감각의 모험을 선사합니다.
*Les Diners de Gala*의 첫 번째 영어판은 1973년에 FELICIE, INC. (뉴욕)에서 출판되었습니다.
Dalí. Les dîners de Gala
Hardcover, 14.6 x 20.1 cm, 0.44 kg, 192 pages
ISBN 978-3-8365-9584-1
Edition: English
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Gala Dinner
Salvador Dalí’s surrealist cookbook
“*Les diners de Gala*는 맛의 기쁨에 독특하게 헌신한 책입니다… 만약 음식을 처벌처럼 여기는 칼로리 계산자들의 제자라면, 이 책을 바로 덮으세요. 이 책은 너무 생동감 있고, 너무 공격적이며, 너무 건방져서 당신에게는 맞지 않습니다.”—살바도르 달리
음식과 초현실주의는 완벽한 궁합을 이룹니다: 성과 바닷가재, 콜라주와 식인, 페이스트리 케이스 위에서 백조와 칫솔이 만나는 장면. 살바도르 달리(1904–1989)와 그의 아내이자 뮤즈인 갈라(1894–1982)가 개최한 호화로운 만찬은 전설이었습니다. 다행히도 달리는 1973년에 *Les diners de Gala*라는 요리책을 출판했으며, 그 책은 그들의 악명 높은 모임을 구성했던 감각적이고 상상력이 풍부하며 이국적인 요소들을 드러냅니다.
이 재판판은 12개의 챕터에 걸쳐 78개의 레시피를 담고 있으며, 달리가 특별히 그린 일러스트와 함께 구성되어 있습니다. 레시피는 식사 코스별로 정리되어 있으며, 그 중에는 성적인 자극을 주는 요리도 포함되어 있습니다. 일러스트와 레시피는 또한 달리가 dinner conversation에 대해 남긴 기발한 생각들과 함께 제공됩니다: “턱은 철학적 지식을 이해하는 최고의 도구입니다.”
이 모든 풍부한 레시피는 집에서도 요리할 수 있지만, 일부는 숙련된 기술과 충분히 준비된 식료품이 필요할 수 있습니다. 이는 구식 요리법으로, 주요 프랑스 셰프들의 요리법을 바탕으로 합니다. 그럼에도 불구하고, 얼마나 관능적이든 간에 좋은 맛은 결코 유행을 타지 않습니다. TASCHEN은 이 예외적으로 희귀한 책을 널리 제공함으로써 오늘날의 주방에 예술 작품, 실용적인 요리책, 그리고 다채로운 감각의 모험을 선사합니다.
*Les Diners de Gala*의 첫 번째 영어판은 1973년에 FELICIE, INC. (뉴욕)에서 출판되었습니다.
Dalí. Les dîners de Gala
Hardcover, 14.6 x 20.1 cm, 0.44 kg, 192 pages
ISBN 978-3-8365-9584-1
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